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          “印刷+咖啡=?”

          時間:2017年09月15日信息來源:不詳 點擊: 【字體:

            曾經,我們的印加咖啡夢

            印加咖啡就是其字面意思“印刷+咖啡=印加咖啡”,我們只希望做一件“1+1>2”的事情,并沒有重新選址(印加咖啡地處綿陽),就在我們原來店面上改造的。 【更多精彩內容盡在“印刷電商”頻道】

          印加咖啡室內一角

            2015年1月1日,我們在鳥語花香的巷子里重新開業了!當時還定了個營業目標100萬/月,計劃把業務分成下面幾個板塊:

            1.咖啡飲品。當時我們有22張臺,平均上座率按30%,那白天就有20人喝咖啡,客單價35元,每天700元;晚上酒水銷售,同樣平均上座率按30%,客單價50元,每晚1000元,這部分業務每月5萬元流水。

            2.生日蛋糕。按高品質低價位的原則,還送生日紀念冊方案。實際上,蛋糕行業利潤率非常高,這部分業務約每月5萬元流水。

            3.花卉營銷;ɑ苁袌錾弦话愣际羌觾r倍進行銷售,而我們的花卉是按批發價加價5%銷售,我們主要讓價格優勢引流,所以不考慮利用花卉賺錢,同時還有另一個好處-可以不負擔咖啡館的綠植成本,預計這部分業務每月流水5萬元。

            4.書籍平價銷售。預計這部分業務的每月流水達5萬元。

            我們想通過以上4點,作為快印店的引流途徑,從而提高業績。因為不會有普通人來“逛”快印店,但他有可能在咖啡館發呆一下午。

          印加咖啡室內一角

            所以有了客流、有了客戶與快印接觸的機會,勢必會帶來更多的業績。比如以下幾點:

            1.框畫飾品。我們會在咖啡館不定期地搞一些室內設計師的沙龍,從而推動我們的定制墻紙、定制框畫、定制窗簾業務。預計這部分業務流水20萬元/月。

            2.商務快印及個性化印品。通過咖啡對普通客戶的引流,以及我們這么多年的客戶基礎,預計這部分業務流水35萬元/月。

            3.廣告噴繪。因為噴繪分店的失敗這塊業務有些下滑,預計流水15萬元/月。

            4.其他業務。后續可能會開拓一些新業務,預計流水10萬元/月。

            印加咖啡的運營進展及心得

            但實際情況是,開業兩年多,在咖啡界我們的業務很差,在快印圈,我們又是一個大投入低產出的文藝異類。很多朋友都問我,“你怎么會想開一家這樣的店呢?”以前都不敢說,原因怕被人笑!現在,連眾籌KM-1(即柯尼卡美能達AuccrioJet KM-1,以下均簡稱“KM-1”)的事都敢干,還怕什么笑話。


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          (作者:佚名 編輯:昆明印刷)
          文章熱詞:印刷 咖啡
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